Nespresso ชวนคอกาแฟดื่มด่ำกับ Master Origins Aged Sumatra ประสบการณ์ใหม่เพื่อคอกาแฟระดับมาสเตอร์
จากภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวไร่กาแฟบนเกาะสุมาตรา ประเทศอินโดนีเซีย ผ่านกรรมวิธีการสกัดกาแฟแบบเปียก (Wet-Hulled) นานถึง 3 ปี สู่ Master Origins Aged Sumatra กาแฟที่มีรสชาติและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเครื่องเทศ พันธุ์ไม้ และโกโก้ พร้อมรสสัมผัสที่นุ่มนวลละมุนลิ้น
เมื่อการดื่มกาแฟเป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ของการใช้ชีวิตอย่างมีสุนทรียศาสตร์…..เนสเพรสโซ จึงคดสรรเมล็ดกาแฟชั้นเลิศจากหลากหลายแหล่งที่มาให้คอนักชิมได้ลิ้มลองกับ Master Origins คอลเลกชั่นกาแฟงรังสรรค์ขึ้นด้วยความพิถีถิถันและประณีตตั้งแต่ขั้นตอนการปลูก ไปจนถึงการแปรรูปในขั้นตอนสุดท้าย นอกจากนี้กลิ่นหอมพิเศษของแต่ละรสชาติไม่เพียงแต่จะสื่อถึงประเทศต้นกำเนิด แต่ยังบอกเล่าเรื่องราวกรรมวิธีเฉพาะของการผลิตกาแฟโดยชุมชนชาวไร่พื้นถิ่นเหล่านั้นด้วย
และเดือนกันยายนนี้ เนสเพรสโซ ตั้งใจพาผู้หลงใหลในการดื่มกาแฟ ออกเดินทางไปสัมผัสประสบการณ์การดื่มกาแฟจากดินแดนแห่งขุนเขาและเมล็ดกาแฟในประเทศอินโดนีเซีย กับ Master Origins Aged Sumatra (มาสเตอร์ ออริจินส์ เอจด์ สุมาตรา) กาแฟลิมิเต็ด อิดิชั่นที่เข้ามาเสริมทัพกาแฟกลุ่ม Master Origins ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจมาจากฝีมือนอัประณีตในการปลูกกาแฟของชาวไร่กาแฟท้องถิ่นที่ผ่านกรรมวิธีการสกัดกาแฟแบบเปียก (Wet-Hulled) นานถึง 3 ปี
ทั้งนี้ กาแฟ Master Origins Aged Sumatra ถูกรังสรรค์ผ่านกรรมวิธีแบบท้องถิ่นตามแบบฉบับของอินโดนีเซียที่เรียกว่า Giling Basah (กิลิง บาซาห์) หรือ Wet-Hulled (การสกัดกาแฟแบบเปียก) ซึ่งมีกระบวนการเก็บเกี่ยวและเพาะปลูกที่เป็นเอกลักษณ์และมีความพิเศษที่ไม่เหมือนใคร
โดยหลังจากการเก็บเกี่ยวผลเชอร์รี่กาแฟแล้ว ชาวไร่กาแฟจะแยกเมล็ดกาแฟออกจากผลเชอร์รี่อย่างพิถีพิถัน และนำไปตากแดดให้แห้งเป็นเวลา 3-5 วัน จากนั้นจึงนำเมล็ดกาแฟมาบ่มในกระสอบปอกระเจา เพื่อให้กาแฟมีความชุ่มชื้น โดยทุก ๆ 3 เดือนชาวไร่กาแฟจะเปิดกระสอบเพื่อให้เมล็ดกาแฟได้รับอากาศ และจะทำการเกลี่ยเมล็ดกาแฟอย่างใส่ใจด้วยมือ ก่อนจะนำไปบรรจุในกระสอบอีกครั้ง
เมื่อครบ 3 ปี เมล็ดกาแฟจะถูกนำออกมาจากกระสอบเพื่อทำการคั่ว อันเปรียบเสมือนงานศิลปะชั้นสูงทรงคุณค่า ผสมผสานกับการบ่มอย่างพิถีพิถันเป็นเวลาหลายปี ส่งผลให้ได้กาแฟที่มีรสชาติและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยจะให้รสชาติของเครื่องเทศ พันธุ์ไม้ และโกโก้ พร้อมรสสัมผัสที่นุ่มนวลละมุนลิ้น
นอกจากนี้ กาแฟในกลุ่ม Master Origins ยังเป็นส่วนหนึ่งในโครงการเพื่อความยั่งยืน หรือ Nespresso AAA Sustainable Quality ที่ริเริ่มขึ้นในปี 2546 เป็นโครงการที่ผสานความเชี่ยวชาญด้านกาแฟของเนสเพรสโซ กับแนวทางการสร้างการเติบโตอย่างยั่งยืนของ Rainforest Alliance เพื่อให้มั่นใจว่าสามารถผลิตกาแฟที่มีคุณภาพและพัฒนาคุณภาพชีวิตของชาวไร่กาแฟ รวมถึงปกป้องสิ่งแวดล้อม และตั้งแต่ปี 2556 เนสเพรสโซยังได้ทำงานร่วมกับ Fairtrade International เพื่อส่งเสริมด้านสุขภาพของชาวไร่กาแฟ สร้างความแข็งแกร่งในชุมชนการเกษตรและพัฒนาสภาพสังคม สิ่งแวดล้อม และเศรษฐกิจเพื่อความยั่งยืนอีกด้วย
กาแฟลิมิเต็ด อิดิชั่น Master Origins Aged Sumatra จะวางจำหน่ายทางออนไลน์และที่เนสเพรสโซบูติกในราคาแคปซูลละ 30 บาท ตั้งแต่วันที่ 23 กันยายน – 10 พฤศจิกายน 2563
