แนวคิดเรื่องวีแกน (Vegan) นั้นมีมานานแล้ว และเคยฮิตเป็นกระแสในบ้านเราอยู่พักใหญ่ วีแกนเป็นการใช้ชีวิตโดยไม่เบียดเบียนสัตว์ทุกรูปแบบ ทั้งการไม่ทานเนื้อสัตว์ รวมไปถึงไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งทางตรงและทางอ้อม ชาววีแกนจะเน้นทานพวกผัก ผลไม้ ธัญพืช และเมล็ดพืชแบบร้อยเปอร์เซ็นต์ ว่าไปแล้วก็เป็นเรื่องดีที่พึงกระทำ แต่ก่อนจะยึดวิถีวีแกน แนะนำว่าควรหาข้อมูลและดูว่าเหมาะกับร่างกายเราหรือเปล่า เพราะเคยปรากฏว่ามีบางคนที่พยายามจะเป็นวีแกน แต่สุดท้ายต้องกลับไปใช้ชีวิตเหมือนเดิม เนื่องจากมีปัญหาสุขภาพตามมา ขณะเดียวกันก็ยังมีผู้คนอีกมากมายที่สนุกกับการกินแบบนี้และตั้งใจว่าจะเป็นวีแกนต่อไปอีกเรื่อยๆ
Ellie Goulding
ก่อนหน้าที่จะเปลี่ยนมาเป็นวีแกน เอลลี กูลดิง นักร้องชาวอังกฤษ นักแต่งเพลง นักดนตรีและโปร์ดิวเซอร์ เป็นสาวสายมังสวิรัติอยู่แล้ว ในปี 2018 เธอตัดสินใจเปลี่ยนวิถีการกินแบบมังฯ มาเป็นวีแกนเต็มร้อย เธอกล่าวว่า “ฉันเป็นมังสวิรัติมานาน 6 ปีแล้ว เรียกได้ว่าตลอดช่วงวัยรุ่นนั่นแหละ และฉันตั้งปณิธานว่าจะไม่กินปลาหรือเนื้อสัตว์อีกเลยแน่นอน”
Billie Eilish
บิลลี ไอลิช สาวน้อยที่เติบโตมากับอาหารมังสวิรัติและไม่เคยกินเนื้อสัตว์เลย เธอบอกว่าไม่ใช่เรื่องยากที่เธอจะเปลี่ยนมาเป็นวีแกนเต็มตัว พร้อมกับกล่าวว่า “การเป็นวีแกนไม่ใช่เรื่องใหญ่สำหรับฉันเลย เพราะเนื้อสัตว์ไม่เคยเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตของฉัน มันไม่ใช่ว่าฉันพลาดเนื้อ หรือรู้สึกเสียดายที่ไม่ได้กินมันหรอกนะ”
Ariana Grande
ปี 2013 อาเรียนา แกรนเดได้ทวีตข้อความในทวิตเตอร์เพื่อเฉลิมฉลองวันแรกของเธอที่เป็นมังสวิรัติ 100% เธอบอกว่ามันทำให้ ‘หัวใจของเธอมีความสุข’ ที่ตัดสินใจแบบนี้ “ฉันรักสัตว์มากกว่ารักคนซะอีก นี่ไม่ได้พูดเล่นนะ” เธอกล่าว “ฉันเชื่อมั่นในการรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบจากพืชเต็มรูปแบบ เพราะมันจะช่วยยืดอายุขัยและทำให้เราเป็นคนที่มีความสุขมากขึ้นในทุกๆ ด้าน”
Jessica Chastain
เจสสิกา แชสเทน นักแสดงสาวที่จับพลัดจับผลูมาเป็นวีแกนโดยบังเอิญ เธอเล่าว่า “เพื่อนของฉันให้อาหารวีแกนมาส่งเป็นเวลาสองสัปดาห์ แต่เธอไม่ได้ใช้ ดังนั้นฉันจึงใช้มันแทน หลังจากกินแล้วก็รู้เลยว่าร่างกายมีพลังงานมากกว่าเดิม จากนั้นเป็นต้นมาฉันคิดว่า โอเค ฉันจะฟังร่างกายแล้วล่ะ การเป็นวีแกนไม่ใช่สิ่งที่ฉันอยากเป็น แต่ฉันจะรับฟังสิ่งที่ร่างกายกำลังบอกฉันจริงๆ”
Kate and Rooney Mara
เคตและรูนีย์ มารา สองพี่น้องผู้ยึดมั่นการทานวีแกนอย่างเหนียวแน่นและจริงจัง แม้ว่าเคตจะยอมรับว่าการตัดใจจากผลิตภัณฑ์ที่มาจากนมสำหรับเธอนั้นเป็นเรื่องยากเย็นเพียงใด เธอเล่าถึงพฤติกรรมที่ตัวเธอเองก็ไม่อยากจะเชื่อด้วยซ้ำว่า “สิ่งที่เซอร์ไพรส์ที่สุดคือฉันไม่กินชีสอีกต่อไปแล้ว และฉันก็จะไม่ตำหนิใครด้วยที่เลิกไม่ได้ เพราะชีสเป็นอะไรที่ทำใจยากที่สุดแล้วที่จะยอมแพ้”
