ณ เวลานี้คงไม่มีสถานที่ไหนจะเรียกความสนใจได้ดีเท่ากับ Kimpton Maa-Lai Bangkok โรงแรมน้องใหม่ย่านหลังสวน ในเครือของ InterContinental Hotels Group (IHG) ซึ่งยังไม่ทันจะเปิดตัวอย่างเป็นทางการก็ดูเหมือนว่าจะต้านทานอาการอดใจไม่อยู่ของหลายๆ คน (รวมทั้งเรา) เอาไว้ไม่ได้ หลังจากได้ข่าวว่าที่นี่มีบาร์แห่งแรกของแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ของแบรนด์ระดับโลกอย่าง Kimpton การค้นหาความพิเศษของบาร์แห่งนี้จึงเริ่มต้นขึ้นในช่วงเย็นย่ำวันหนึ่งของกลางเดือนสิงหาคม
หลังจากลิฟต์พาขึ้นมาชั้น 40 เราก็ได้ทำความรู้จักกับ Bar.Yard ร้านอาหารและบาร์ที่มีบรรยากาศรื่นรมย์ สบายๆ เป็นกันเอง ไม่มีพิธีรีตอง อารมณ์คล้ายๆ การสังสรรค์ในสวนหลังบ้านยังไงยังงั้น เราเลือกโต๊ะที่แบ็กกราวน์ด้านหลังเป็นภาพวาดลายดอกกล้วยไม้ฝีมือศิลปินชาวไทย ส่วนสไตล์การตกแต่งภายในร้านมาจากไอเดียของบริษัทออกแบบสถาปัตยกรรมนามว่า Hassell ที่มีผลงานระดับโลกมากมาย
บรรยากาศบาร์บีคิวในสวนหลังบ้านก่อเกิดเป็นแรงบันดาลใจให้พื้นที่แห่งนี้มีความแตกต่างไม่เหมือนใคร รวมไปถึงรสชาติอาหารทั้ง ‘เมนูตามฤดูกาล’ ที่เชฟเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและ ‘เมนูบาร์บีคิว’ จานเด่น อาทิ Slow-cooked Beef Briskets, Smoked Ribs and Beef Skewers, Grilled Fresh Caught Prawns หรือจานใหญ่สำหรับชาวแก๊ง เช่น Charcoal-grilled Burgers, Smoked Chicken Quesadillas, Seared Fish Tacos
อีกหนึ่งความพิเศษของ Bar.Yard คือเครื่องดื่มที่มีกลิ่นอายของค็อกเทลแนวทรอปิคอลและ Tiki ซึ่งบาร์เทนเดอร์เลือกใช้วัตถุดิบทั้งมะนาวหลากชนิดและสับปะรดกว่า 27 สายพันธุ์! มาผสมผสานจนได้รสชาติเอกลักษณ์ อย่างเช่น The Queens Group Pineapple, The Brown Coconut รวมทั้งไวน์ ค็อกเทลและแชมเปญต่างๆ คราฟต์เบียร์ทั้งแบรนด์ท้องถิ่นและแบรนด์นอก ใครไม่ดื่มแอลกอฮอล์ขอบอกว่าม็อกเทลที่นี่สุดยอดเลยจ้า ก่อนกลับแน่นอนว่าต้องมีของหวานตบท้าย ไม่ว่าจะเป็น Brownie Block Party, Fire & Ice S’Mores และ Apple Hand Pies
ยิ่งนั่งนานก็ยิ่งเพลินจนลืมเวลา คงเพราะบรรยากาศมันชวนให้อยู่ต่อ เสียงเพลงก็เพราะถูกใจ และที่สำคัญคือการบริการที่เราประทับใจ จนบางทีรู้สึกเหมือนไม่ได้อยู่กรุงเทพฯ ท่ามกลางผู้คนที่นั่งกันเต็มทุกโต๊ะ แต่ที่นี่ไม่มีความอึกทึก ค่ำคืนนั้นเรารับรู้ได้ถึงความรื่นรมย์ของเพื่อนโต๊ะข้างๆ ที่คงมีความรู้สึกไม่ต่างไปจากเราเลย
Bar.Yard เปิดบริการทุกวันอังคารถึงวันอาทิตย์ เวลา 16.00-24.00 น. สำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 0-2056-9999 หรืออีเมล taste.kimptonmaalai@ihg.com หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ www.kimptonmaalaibangkok.com/bangkok-restaurants/bar-yard
