Dior ประกาศความร่วมมือครั้งใหม่กับ Yannick Alléno เชฟผู้เป็นสัญลักษณ์ของวงการอาหารฝรั่งเศส โดยตั้งแต่เดือนกันยายนเป็นต้นไป โดยเขาจะเข้ามาดูแลร้านอาหาร Monsieur Dior ที่ 30 Montaigne พร้อมทั้ง La Pâtisserie ซึ่งจะถูกรีแบรนด์ใหม่ในชื่อ “Le Jardin” และ Le Café โดยทั้งสามพื้นที่ที่อุทิศให้กับศิลปะแห่งการใช้ชีวิต ตั้งอยู่ภายในทาวน์เฮาส์ซึ่งเป็นสถานที่กำเนิดแบรนด์ในปี 1946 และยังคงเป็นที่ตั้งของห้องเสื้อหลักจนถึงปัจจุบัน
แรงบันดาลใจของเมนูใหม่นี้เริ่มต้นจากคำถามว่า “ถ้าวันนี้ Christian Dior จะสร้างร้านอาหารขึ้นมา เขาจะทำอย่างไร?” ด้วยแรงบันดาลใจนี้ Yannick Alléno จึงถักทอเมนูเสมือนคอลเล็กชั่นโอต์กูตูร์ ที่รสชาติ รูปทรง และพื้นผิวต่างสะท้อนเอกลักษณ์ของ Dior ไม่ว่าจะเป็นมรดกใน Archive งานออกแบบที่เปี่ยมสัญลักษณ์ หรือความหลงใหลในธรรมชาติและดอกไม้ของ Monsieur Dior
CHOCOLATE SOUFFLÉ TART
นี่คือการผสานกันอย่างลงตัวระหว่าง มรดกและนวัตกรรม ศิลปะแห่งการปรุงอาหารอันล้ำสมัยของเชฟกับศิลปะแห่งการต้อนรับที่กูตูริเยผู้ก่อตั้งยึดมั่น ก่อให้เกิดประสบการณ์การลิ้มรสที่ไม่ใช่แค่การรับประทานอาหาร แต่คือการเดินทางทางอารมณ์และความงาม
& VINAIGRETTE
โดย Yannick Alléno กล่าวอย่างชัดเจนถึงวิสัยทัศน์ของเขาว่า “เช่นเดียวกับ Christian Dior ผมอยู่ในยุคสมัยของตัวเอง สิ่งที่ผมต้องการคือการตีความวิญญาณของเขาในบริบทของการทำอาหารร่วมสมัย สร้างร้านอาหารตามมุมมองของเขา เติมชีวิตใหม่ให้กับสถานที่แห่งนี้ เพื่อมอบประสบการณ์ราวกับแฟชั่นโชว์ของรสชาติทุกวัน ที่นี่ต้องเป็นพื้นที่มีชีวิตชีวา สะท้อนยุคสมัยอย่างแท้จริง เหมือนที่ Dior ถ่ายทอดผ่านงานกูตูร์มาตลอด”
อ่านต่อบทความที่น่าสนใจ
GAGGAN AT LOUIS VUITTON เปิดตัวเมนูฤดูใบไม้ร่วงใหม่
Louis Vuitton จัดงานเสวนาสุดสร้างสรรค์ Beyond The Plate ที่เชื่อมโยงศิลปะ อาหาร และวัฒนธรรม
“Atelier Tea Reverie” ชุดน้ำชายามบ่ายที่หลอมรวมแฟชั่น ศิลปะ และรสชาติ
