ห้องอาหาร ‘เบญจรงค์’ เปิดตัวความอร่อยจากเมนูใหม่ รสชาติละมุนตำรับไทยแท้

‘เบญจรงค์’ (Benjarong) ห้องอาหารไทยที่ตั้งอยู่ในบริเวณบ้านดุสิตธานี สถานที่พบปะสังสรรค์กลางกรุงซึ่งเปิดต้อนรับผู้มาเยือนอย่างอบอุ่น เปิดตัวหลากหลายเมนูใหม่ โดยยังคงกลิ่นอายความเป็นไทยครบถ้วนทั้งรสชาติและอัตลักษณ์

ด้วยความที่ชอบอาหารไทยเป็นทุนเดิม แล้วห้องอาหารเบญจรงค์ก็เด่นเรื่องนี้ นำทีมโดยเชฟปุ๋ม-สุกัญญา งามศรีขำ ความประณีตพิถีพิถันแบบโบราณ และสอดแทรกด้วยเทคนิคตะวันตก คือเอกลักษณ์ของที่นี่ เมนูไฮไลต์ใหม่ชวนทาน ได้แก่ ต้มยำขแมร์ ซดเพลินคล่องคอด้วยน้ำสต็อกกุ้งเผา มีแตงกวา ปลาแห้ง และมะม่วงดิบหั่นเต๋าเข้ามาเสริมรสชาติ แกงแขกขาเป็ดและผลไม้แห้ง เครื่องแกงและผงมาซาลาแบบโฮมเมดเข้มข้นถึงเครื่อง เคียงด้วยผลไม้แห้ง หอมเจียว และกระเทียม

เนื้อกวางสะเต๊ะลือ กลิ่นหอมจากเครื่องเทศเด่นชัด แทรกอยู่ในทุกอณูของเนื้อ ทานเล่นเพลินๆ กับน้ำจิ้มถั่ว และอาจาด หมูกรอบสี่สหาย จานฮิตของหลายคน เนื้อหมูกรอบนอกนุ่มใน หอมกรุ่นด้วยพริกไทยหอมๆ แกงจืดหมูสามชั้น และปลาหมึกพริกไทยอ่อน น้ำซุปกลมกล่อมจากกระดูกสะโพกหมู เข้ากันดีกับหมูสามชั้นสไลซ์บาง และปลาหมึกที่ผ่านการปรุงด้วยพริกไทยอ่อนและนึ่งจนนุ่ม

เมนูใหม่ทั้ง 32 รายการยังรวมถึง ไข่สามเขย แกงพริกสดปูม้า น้ำพริกกุ้งย่างสายบัว ปูม้านึ่งนมสด ข้าวผัดสับปะรดไข่แมงดา แกงคั่วปักษ์ใต้ขาแกะ แกงกุ้งลายเสือดอกดาหลา ฯลฯ จบอาหารคาวแล้วก็ต่อด้วยขนมหวาน พุดดิ้งมะพร้าว กลิ่นหอมๆ พร้อมเนื้อมะพร้าวอ่อน ส้มฉุน เชฟใช้ลิ้นจี่และผลไม้ตามฤดูกาลมาทำเป็นลอยแก้วดับร้อน

“ตอนที่เราเริ่มทำเมนูใหม่นี้ ทีมครัวทุกคนมีความสุขกับการทำอาหารมาก เพราะทุกคนได้ย้อนเวลากลับไปในช่วงเวลาที่เราเริ่มต้นตกหลุมรักการทำอาหาร เราสนุกกับการเลือกสรรวัตถุดิบชั้นยอดมาปรุงอาหารตามขั้นตอนอย่างพิถีพิถัน เพื่อส่งมอบรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทย” – เชฟปุ๋ม-สุกัญญา งามศรีขำ หัวหน้าทีมครัว ห้องอาหารเบญจรงค์

จะมีอะไรสุขไปกว่าการได้นั่งทานอาหารไทยอร่อยๆ ในบรรยากาศที่ผ่อนคลายเสมือนนั่งทานอาหารอยู่ในบ้าน ‘ห้องอาหารเบญจรงค์’ เปิดบริการมื้อกลางวันและมื้อค่ำ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง โทร. 0-2200-9009 อีเมล: info@baandusitthani.com เว็บไซต์ www.baandusitthani.com Line: @baandusitthani