ห้องอาหารญี่ปุ่น ชินทาโร่ (Shintaro) สร้างสรรค์เมนูใหม่ที่ได้แรงบันดาลใจจาก 4 ฤดูกาล โดยเชฟโทโมอากิ ทากิ เชฟใหญ่ประจำห้องอาหาร ได้ครีเอทเมนูพิเศษในรูปแบบอะลาคาร์ต 4 เมนูพิเศษ พร้อมเลือกสรรวัตถุดิบประจำฤดูกาลระดับพรีเมียมมาสร้างสรรค์ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Sun After the Rain เพื่อต้อนรับช่วงฤดูร้อนของประเทศญี่ปุ่น ซึ่งตรงกับเดือนมิถุนายน-สิงหาคมของทุกปี
เมนูไฮไลต์ที่เชฟนำเสนอได้แก่ 3 Sacred Treasures ปลาดิบชั้นดี 3 ชนิด (แซลมอน ฮามาจิ และทูน่า) ในซอสพอนซึ ที่ให้รสชาติเปรี้ยวหวานสดชื่น Tiger Prawns ‘Robata Yaki’ กุ้งลายเสือเนื้อแน่น ย่างบนเตาถ่านสไตล์ญี่ปุ่น ให้รสสัมผัสด้านนอกกรอบ ทว่ายังคงความนุ่มชุ่มฉ่ำของเนื้อกุ้งด้านใน เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดกระเทียม Rainbow Roll สัมผัสรสชาติความสดใหม่ คุณภาพเยี่ยมของปลาฮามาจิ ทูน่า และแซลมอน สอดไส้เนื้อปูและอะโวคาโด อีกทั้งยังมีเมนูของหวาน ไอศกรีมเกล็ดน้ำแข็งคลายร้อน Yuzu and Vodka Granita กรานิตาส้มยูซุ เติมความสดชื่นก่อนปิดท้ายมื้ออร่อยอย่างลงตัวนอกจากนี้ยังมีเมนูยอดนิยมประจำฤดูร้อนของญี่ปุ่นให้เลือกอิ่มอร่อยอีกมากมาย อาทิ ข้าวหน้าปลาไหล ซึ่งคนญี่ปุ่นนิยมรับประทานในช่วงหน้าร้อน เนื่องจากปลาจะมีเนื้อแน่นรสชาติหวานอร่อยมากที่สุด โซบะเย็น และเมนูยอดนิยมอีกมากมายอาทิ ซาซิมิ ซูชิ เสต็กเนื้อวากิว อุด้ง, เทมปุระ ฯลฯ ที่มอบความอร่อยในแบบญี่ปุ่นขนานแท้ให้คุณได้ชิมอีกด้วย
สัมผัสเมนูต้อนรับฤดูร้อนของญี่ปุ่นผ่านคอนเซ็ปต์ Sun After the Rain ได้ตั้งแต่วันนี้ – 31 กรกฎาคม 2566 ณ ห้องอาหารญี่ปุ่นชินทาโร่ (ราคาเริ่มต้นที่ 200 บาท++) เปิดให้บริการทุกวันจันทร์ – อาทิตย์ มื้อกลางวันเวลา 12.00-14.30 น. และมื้อค่ำเวลา 18.00 – 22.30 น. ณ ชั้น 1 โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ (BTS ราชดำริ) สอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 0-2126-8866 หรืออีเมล: dining.asia@anantara.com
