Stage (สตาช) ร้านอาหาร casual fine dining สไตล์ฝรั่งเศสร่วมสมัยที่ผสมผสานเทคนิคการทำอาหารจากทั่วทุกมุมโลก โดย เชฟเจย์-สายนิสา แสงสิงแก้ว ผู้ก่อตั้ง เปิดตัวเทสติ้งเมนูใหม่ล่าสุด ‘Stage Menu 7.0’ การกลับมาอีกครั้งของเมนูใหม่ครั้งนี้เรียกได้ว่าเป็นการสั่งสมประสบการณ์และเติบโตขึ้นไปอีกขั้น สะท้อนความหลากหลายในเทคนิคการทำอาหาร โดยการรังสรรค์ผ่าน Modern European Culinary Techniques จากหลากหลายประเทศ อีกทั้งยังเน้นการใช้วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมภายในประเทศ ผสมผสานกับวัตถุดิบชั้นเลิศจากทั่วทุกมุมโลก
เสน่ห์ในแบบของ Stage ที่ยากจะมีใครเหมือน ไม่ว่าจะเป็นลูกเล่นเฉพาะตัว ความโมเดิร์น และความสนุกสนานที่สอดแทรกลงไปในอาหารทุกจาน ถูกถ่ายทอดออกมาอย่างสวยงาม แฝงไว้ด้วยรายละเอียด เมนูไฮไลต์ประจำซีซั่น ได้แก่ White Asparagus เมนูที่เน้นการใช้ทุกส่วนของวัตถุดิบหลักให้ได้ประโยชน์สูงสุด อย่างไวท์แอสพารากัสตามฤดูกาลจากฝรั่งเศส เสิร์ฟพร้อมหอยเรเซอร์แคลมและคาเวียร์ Ox & Bone เทอร์รีนทำจากหางวัว ทานคู่กับโครเกต์โบนแมร์โรว Suratthani River Prawn กุ้งแม่น้ำจากสุราษฎร์ธานีย่างถ่าน เสิร์ฟคู่กับริโซผัดมันกุ้ง Soft-Shell Crab ปูนิ่มชุปแป้งบรั่นดีทอด เสิร์ฟคู่กับเกี๊ยวใบชะครามไส้เนื้อปูม้า Milk-Fed Veal เนื้อลูกวัวพันรอบด้วยลิ้นวัว เสิร์ฟพร้อมไวท์และกรีนแอสพารากัส Texture of Pear เมนูขนมหวานที่ได้ไอเดียจากการนำลูกแพร์มาเสิร์ฟในหลากหลายรูปแบบ ทั้ง poached pear, pear pudding, pear sphere, pear chips, pear espuma, pear granite นอกจากนี้ Dessert Trolley ยังคงเป็นซิกเนเจอร์ไฮไลต์ห้ามพลาดสำหรับขนมหวานปิดท้ายมื้ออาหารที่ทุกคนต่างหลงใหลติดใจ
Stage เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวันเวลา 12.00-14:30 น. สำหรับ 4 ท่านขึ้นไป กรุณาจองโต๊ะล่วงหน้า 1 วัน และดินเนอร์เวลา 18.00-00.00 น. เยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่ https://www.restaurant-stage.co/ Facebook & Instagram: @stagebkk โทร. 0-2002-5253, 08-3623-4444 อีเมล: info@restaurant-stage.co
