ห้องอาหารซัมเมอร์ พาเลซ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ เปิดตำรับอาหารจีนกวางตุ้งร่วมสมัยอีกครั้ง

ซัมเมอร์ พาเลซ (Summer Palace) ห้องอาหารจีนกวางตุ้งระดับตำนานของโรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งหลังจากปรับโฉมครั้งใหญ่ พร้อมแนะนำเมนูใหม่ทั้งติ่มซำสูตรฮ่องกง และอาหารจีนกวางตุ้งร่วมสมัยหลากหลายรายการ นำทีมโดย เชฟซุย วิง เหยา (Shui Wing Yau) หัวหน้าพ่อครัวชาวฮ่องกงคนใหม่ ผู้คร่ำหวอดในการปรุงอาหารจีนยาวนานมากกว่า 30 ปี และเคยได้รับรางวัลมิชลินถึง 2 ครั้ง ที่ฮ่องกงและเซี่ยงไฮ้

ด้วยเทคนิคการทำอาหารของเชฟที่มีทั้งความละเอียดลออและพิถีพิถันใส่ใจทุกรายละเอียด เพื่อให้ได้อาหารที่ไม่เพียงแค่อร่อยถูกปาก แต่ยังสะท้อนถึงวัฒนธรรมอาหารจีนได้เป็นอย่างดี เมนูไฮไลต์ได้แก่ เป็ดปักกิ่ง หมูแดงสูตรเฉพาะที่ใช้หมูอิเบอริโก้ ไก่อบใบชา กระเพาะปลาทอดราดซอสฟักทอง กุ้งมังกรผัดมันปู ข้าวผัดซัมเมอร์พาเลซ ข้าวอบซุปกุ้งมังกรและหอยนางรม ปลาหิมะทอดซอสบัลซามิก ฯลฯ

เมนูติ่มซำ อาทิ ขนมจีบกุ้งและหมูเห็ดชิตาเกะ ฮะเก๋ากุ้ง เกี๊ยวเนื้อปูและไข่กุ้ง เกี๊ยวเห็ดทรัฟเฟิลไส้ผักรวม ซาลาเปาลาวาไข่เค็ม และของอบแสนอร่อยให้เลือกชิมหลายรายการ อาทิ ปอเปี๊ยะทอดไส้ปูหิมะ พายงาดำไส้แฮมหมูดำและเห็ด ขนมผักกาดผัดซอสเอ็กซ์โอ เผือกทอดไส้ตับห่านและหอยเชลล์

อาหารจานเดี่ยวจากเมนูใหม่ ราคาเริ่มต้นที่ 420++ บาท ติ่มซำราคาเริ่มต้นที่ 140++ บาท นอกจากนี้ยังมีบริการติ่มซำแบบไม่จำกัด (All-you-can-eat Dim Sum) ราคาท่านละ 1,150++ บาท โดยมีทั้งของนึ่งและของทอดให้เลือกมากถึง 15 รายการ

ห้องอาหารซัมเมอร์ พาเลซ เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวันเวลา 11.30-14.30 น. มื้อค่ำเวลา 18.00-22.30 น. สำรองที่นั่งได้ที่ 0-2656-0444 หรืออีเมล DINING.BKKHB@ihg.com ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ intercontinental.com/bangkok