Tuesday, February 11, 2025

อิกนีฟ แบงคอก (IGNIV Bangkok) รังสรรค์เมนูใหม่ต้อนรับฤดูใบไม้ร่วง

อิกนีฟ แบงคอก ชวนคุณมาสัมผัสศิลปะการทานอาหารแบบไฟน์ไดนิ่งสไตล์แชริ่งกับเมนูฤดูใบไม้ร่วง โดยเชฟเดวิด ฮาร์ทวิก หัวหน้าห้องอาหารฯ ได้แรงบันดาลใจมาจากรสชาติที่ชื่นชอบจากถิ่นเกิด และการท่องเที่ยวไปในสถานที่ต่างๆ โดยเฉพาะนิวยอร์กในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่มีการเฉลิมฉลองเทศกาลสำคัญ อาทิ วันขอบคุณพระเจ้า และวันฮาโลวีน นำมาผสมผสานจนรังสรรค์ออกมาเป็นเมนูทั้ง 20 จาน โดยมีวัตถุดิบที่ประกอบไปด้วย มะเขือยาว ฟักทอง แครอท รวมถึงเนื้อกวาง เนื้อแก้มหมู ฟัวกราส์ แอปเปิ้ล ชีสกรูแยร์ กุ้งแลงกูสทีน คาเวียร์ ถั่วเฮเซล และอีกมากมาย

อิ่มอร่อยกับเมนูฤดูใบไม้ร่วงที่อิกนีฟ แบงคอก ทั้ง 20 เมนู ตลอดเดือนนี้จนถึงเดือนพฤศจิกายน 2566 มื้อเย็น ทุกวัน เวลา 17.30-24.00 น. (ออเดอร์สุดท้ายเวลา 21.30 น.) ราคา 4,900 บาท ++ ต่อท่าน หรือจะเลือกเซ็ต Carte Blanche พร้อม Surprise Dish ที่ไม่เหมือนใคร ราคา 7,900 บาท ++ ต่อท่าน นอกจากนี้ยังมีเมนูมังสวิรัติ เมนูอลาคาร์ต และเมนูสำหรับเด็ก พิเศษ! เดือนพฤศจิกายน เชฟ แอนเดรียส คามินาดา เชฟมิชลิน 3 ดาว ผู้ก่อตั้งห้องอาหารอิกนีฟ แบงคอก จะมาเยี่ยมเยียนกรุงเทพฯ พร้อมมอบประสบการณ์แบบเอ็กซ์คลูซีฟให้กับทุกคน

อิกนีฟ แบงคอก (รางวัลมิชลิน 1 ดาว) ห้องอาหารไฟน์ไดนิ่งแบบแชริ่ง สไตล์โมเดิร์นสวิส ที่มีรากฐานมาจากยุโรป พร้อมเชฟเดวิด ฮาร์ดวิก เชฟอาเน่ รีน และเรจินา เดอซูซา ผู้จัดการห้องอาหาร มั่นใจว่าทีมอิกนีฟทุกคนใส่ความตั้งใจ และยึดมั่นในปรัชญาอาหารที่เป็นจิตวิญญาณของอิกนีฟ

“อาหารแต่ละเมนูล้วนมาจากความทรงจำและประสบการณ์ส่วนตัวของผม ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบ อาหารที่ผมชื่นชอบ สถานที่ที่เคยทำงาน อาหารที่เคยทาน และอาหารที่เคยทำในช่วงฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้ผมยังนึกถึงสิ่งอื่นๆ ที่จะช่วยทำให้เมนูใหม่นี้มีเอกลักษณ์ โดยทีมอิกนีฟได้ช่วยกันพัฒนา และกลั่นกรองจนกลายเป็นเมนูประจำฤดูใบไม้ร่วงทั้ง 20 จานนี้ในที่สุด” เชฟเดวิก ฮาร์ทวิก

สำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่ 0-2207-7822 อีเมล igniv.bangkok@stregishotels.com เว็บไซต์ www.ignivbangkok.com หรือลิงก์

Other Articles