Tuesday, February 18, 2025

ชุดน้ำชายามบ่าย ‘ช็อกโกแลตติเยร์ อะแฟร์’ โดยโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ และกาดโกโก้

โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เชิญผู้หลงใหลช็อกโกแลตมาดื่มด่ำไปกับความคิดสร้างสรรค์ของชุดน้ำชายามบ่ายชุดใหม่ ‘ช็อกโกแลตติเยร์ อะแฟร์’ (Chocolatier’s Affair) นำเสนอโดยเชฟแฟรงส์ อิสเทล หัวหน้าพ่อครัวเบเกอรี่ ซึ่งเลือกใช้ช็อกโกแลตที่ผลิตจากเมล็ดโกโก้ปลูกในประเทศไทย ผสมผสานเทคนิคการทำขนมฝรั่งเศสในแบบที่เชฟแฟรงส์เชี่ยวชาญอย่างมืออาชีพ

เมล็ดโกโก้ของกาดโกโก้นั้นได้รับการดูแลเป็นอย่างดี ผ่านขั้นตอนและกรรมวิธีการปลูกที่ไม่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและส่งเสริมความยั่งยืนในพื้นที่จังหวัดจันทบุรี เชียงใหม่ ชุมพร และประจวบคีรีขันธ์ มีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวอันเป็นผลมาจากสภาพอากาศและภูมิศาสตร์ในสถานที่ปลูกที่แตกต่างกัน เช่น โกโก้จากจันทบุรีให้กลิ่นหอมของผลไม้ รสชาติเปรี้ยวเล็กน้อย โกโก้จากเชียงใหม่ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นดอกไม้หอมหวาน โกโก้จากชุมพรจะมีกลิ่นถั่วนำและตามด้วยกลิ่นผลไม้ โกโก้จากประจวบคีรีขันธ์ให้รสชาติหวานมัน มีกลิ่นจากมะพร้าวเล็กน้อย โดยเชฟแฟรงส์ได้คัดเลือกช็อกโกแลตแต่ละชนิดอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้อาหารหวานและอาหารคาวแต่ละเมนูออกมาสมบูรณ์แบบมากที่สุด

ชุดน้ำชายามบ่าย ‘ช็อกโกแลตติเยร์ อะแฟร์’ นำเสนออาหารคาวและอาหารหวานรวมกัน 14 ชนิด โดยที่ทุกชิ้นจะมีส่วนผสมของช็อกโกแลตผสมผสานอยู่ด้วย เริ่มต้นด้วย ‘ช็อกโกแลตจันทบุรีโรแชร์สอดไส้ตับห่าน’ ‘แซนวิชเจลเนื้อแซลมอน’ และ ‘เทอร์รีนกุ้งสไตล์ไทย ตกแต่งด้วยไข่ปลาแซลมอน’ ต่อด้วยคอร์สเมนูสโคนสามรสชาติ ได้แก่ วานิลลา ช็อกโกแลตจากชุมพร และอัลมอนด์ รับประทานคู่กับคล็อตเต็ดครีมสไตล์อังกฤษ แยมสตรอว์เบอร์รีและวานิลลา และแยมช็อกโกแลตรสชาติเข้มข้น

เชฟแฟรงส์นำเสนอเมนูขนมหวานที่ใช้ช็อกโกแลตที่ได้รับรางวัลจากเวทีระดับนานาชาติมาเป็นส่วนผสม เพื่อให้ทุกท่านได้ทำความรู้จักกับรสชาติของเมล็ดโกโก้สัญชาติไทยมากยิ่งขึ้น อาทิ ‘ทาร์ตช็อกโกแลตจากเชียงใหม่และราสป์เบอร์รี โรยด้วยเมล็ดโกโก้คั่วหอม’ ‘ทีรามิสุเสิร์ฟในถ้วยช็อกโกแลต’ ‘ช็อกโกแลตชูว์ไส้ถั่วพิสตาชิโอบดและครีมไวท์ช็อกโกแลต’ และ ‘ช็อกโกแลตโคนจากประจวบคีรีขันธ์ประดับบนเค้กอัลมอนด์’ และอีกหลากหลายเมนูที่ไม่ควรพลาด

สัมผัสชุดน้ำชายามบ่าย ‘ช็อกโกแลตติเยร์ อะแฟร์’ กับชารอนเนอเฟลด์ (Ronnefeldt) กลิ่นหอมและรสชาติมีเอกลักษณ์ได้ทุกวัน – 23 พฤศจิกายน 2566 เวลา 14.00-17.00 น. ณ 1897 เลาจน์ ชั้นล็อบบี้ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ราคา 1,390 บาทต่อเซ็ต รวมเครื่องดื่มชาหรือกาแฟพรีเมียมสำหรับหนึ่งท่าน นอกจากนี้ยังได้รับของที่ระลึกเป็นถุงชาโกโก้กลิ่นดอกเก๊กฮวยสำเร็จรูป จำนวน 20 ชิ้น บรรจุในกล่องสเตนเลสอย่างสวยงาม

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 1897 เลาจน์ โทร. 0-2162-9000 หรืออีเมล dining.siambangkok@kempinski.com หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ https://www.kempinski.com/en/siam-hotel/restaurants-bars/1897-lounge/chocolatier-s-affair-afternoon-tea

Other Articles