ห้องอาหารไทย ศาลาทิพย์ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ นำเสนอเมนูพิเศษ ‘ข้าวแช่ชาววัง’ ที่รังสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบคุณภาพระดับพรีเมียมจากชุมชนท้องถิ่น เพื่อเป็นการสนับสนุนการรับประทานอาหารอย่างยั่งยืน และยกระดับชุมชนด้วยการจัดหาจากแหล่งวัตถุดิบท้องถิ่น ตามแนวคิดของโครงการ ‘Rooted in Nature’ ของกลุ่มแชงกรี–ลา โดยใช้ทักษะการปรุงเพื่อให้ได้รสชาติแสนอร่อยสำหรับหน้าร้อนนี้เท่านั้น
ข้าวแช่นับเป็นอาหารเลิศรสของไทยมาแต่ดั้งเดิม นิยมรับประทานในช่วงฤดูร้อน โดยเริ่มเป็นที่แพร่หลายในสมัยรัชกาลที่ 4 ภายในวังหลวงและชนชั้นสูง เนื่องจากต้องใช้ทั้งเวลา วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม และฝีมือการปรุงอาหารชั้นครู
สำหรับข้าวแช่ชาววัง โดยห้องอาหารไทย ศาลาทิพย์ยังคงสืบสานตำรับข้าวแช่ของไทยด้วยความประณีตพิถีพิถัน ตั้งแต่การใช้ข้าวหอมมะลิที่มีระดับความสุกพอดี ไม่นิ่มเกินไป ก่อนนำไปลอยในน้ำดอกมะลิ แล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงดั้งเดิม เช่น ลูกกะปิทอด หอมแดงยัดไส้ พริกหยวกสอดไส้ และอีกมากมาย
ข้าวแช่ชาววัง ราคาชุดละ 790 บาทถ้วน เมื่อรับประทานที่ล็อบบี้ เลาจน์ และราคาชุดละ 2,250 บาทถ้วน เมื่อสั่งซื้อกลับบ้าน รวมสำรับปิ่นโต ให้บริการตั้งแต่วันนี้ จนถึงวันที่ 31 พฤษภาคม 2566
สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ฝ่ายสำรองที่นั่งห้องอาหารของโรงแรมฯ โทร. 0-2236-7777 หรืออิ่มอร่อยกับข้าวแช่ชาววังได้ที่บ้านของคุณ โดยสั่งซื้อผ่านระบบออนไลน์ที่ https://bit.ly/SLBK-eshop
