ห้องอาหาร อาคีรา เเบค เรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์ ร้านอาหารเอเชียแนวนวัตกรรมสุดสร้างสรรค์ บนชั้น 37 ณ โรงแรม แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ฉลองครบรอบ 5 ปี ด้วยดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟ โดยเชฟมิชลินสตาร์ อาคีรา แบค ที่จะบินลัดฟ้ามาเยือนกรุงเทพฯ เพื่อสร้างความประทับใจให้กับแขกคนพิเศษในวันที่ 14 และ 15 เดือนมีนาคมนี้
เพียงสองวันเท่านั้นที่คุณจะได้ลิ้มรสเมนูสุดเอ็กซ์คลูซีฟซึ่งรังสรรค์อย่างพิถีพิถัน ด้วยความร่วมมือกันระหว่าง เชฟอาคีรา แบค เชฟระดับมิชลินสตาร์ และเชฟซองฮยอน ยุน หัวหน้าเชฟห้องอาหารอาคีรา เเบค กรุงเทพฯ โดยเมนูสุดเอ็กซ์คลูซีฟนี้จะเป็นแบบแชร์ริ่งคอนเซ็ปต์ที่ผสมผสานวัตถุดิบและวิธีการทำอาหารแบบสากล นำเสนอเป็นเมนูสไตล์ใหม่ทั้งหมด 7 คอร์ส เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย 4 คอร์ส ได้แก่ ฮิราเมะ คาร์พาชชิโอ้ (New Style Carpaccio) ปลาฮิราเมะแล่บาง ทานคู่กับพาเมซานชีสและน้ำมันกระเทียม ตามด้วยเมนู ยุคฮเว (Yuk Hoe) ทาร์ทาร์เนื้อวากิว A5 เป็นเมนูที่หาทานค่อนข้างยาก ซึ่งใช้เนื้อแดงดิบที่ผ่านการปรุงรสกับเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมไข่แดงดิบทานคู่ลูกแพร์สไลด์บาง เมนูที่สาม หอยเชลล์ฮอกไกโด (Hokkaido Scallop in a Shell) เชฟเลือกใช้หอยเชลล์ตัวโตจากฮอกไกโดที่ขึ้นชื่อเรื่องความหวาน ราดด้วยซอสสูตรเฉพาะของร้านอาหารที่มีส่วนผสมของกิมจิ เนยและเบคอน และ ล็อบสเตอร์เทมปุระ (Tempura Lobster) ล็อบสเตอร์เนื้อแน่นเสิร์ฟคู่กับซอสอามาสึ พอนสึ
ต่อด้วยอาหารจานหลักสองคอร์สที่ผ่านการเลือกสรรอย่างพิถีพิถันจากแหล่งกำเนิดวัตถุดิบทั้งในประเทศและต่างประเทศ เริ่มจาก เมนูปลาเนื้อขาวจากออสเตรเลีย (Glacier 51) ผ่านการเซียร์อย่างพอดีจนหนังกรอบ เนื้อนุ่ม ปรุงด้วยซอสโคชูจัง มิโซะสไตล์ญี่ปุ่น ให้รสชาติเข้มข้น หอมหวาน ต่อด้วย เมนูเนื้อซากะ (Saga Beef) เมนูเนื้อระดับพรีเมียมของเมืองซากะประเทศญี่ปุ่น ลักษณะของเนื้อมีความชุ่มฉ่ำแทรกลายมันนุ่มๆ ละลายในปาก เสิร์ฟคู่กับมันบดทรัฟเฟิลความตื่นเต้นของมื้อพิเศษยังไม่จบ เพราะยังมีเมนูของหวานซิกเนเจอร์ปิดท้ายที่รังสรรค์ขึ้นมาเฉพาะค่ำคืนนี้อีกด้วย
เปิดประสบการณ์มื้อค่ำสุดเอ็กซ์คลูซีฟ กับ 7 คอร์สเมนูพิเศษ ณ ห้องอาหาร อาคีรา เเบค วันอังคารที่ 14 มีนาคม 2566 เวลา 20.00-22.30 น. และวันพุธที่ 15 มีนาคม 2566 เวลา 17.30-22.30 น. ราคา 3,500++ บาทต่อท่าน สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 0-2059-5999 อีเมล restaurant-reservations.bkkqp@marriotthotels.com สำรองที่นั่งได้ที่ http://sevn.ly/xigXIjIU เยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่ https://www.akirabackbangkok.com/th เฟซบุ๊ก https://www.facebook.com/akirabackbkk อินสตาแกรม @akirabackandabar
