Saturday, January 28, 2023

เปิดเมนูน่าทานของเชฟคนใหม่ ณ ห้องอาหารอิตาเลียน ‘Ms.Jigger’ โรงแรม คิมป์ตัน มาลัย กรุงเทพ

นับตั้งแต่เปิดตัว Ms.Jigger ห้องอาหารและบาร์กลางใจเมือง ซึ่งตั้งอยู่ในโรงแรม คิมป์ตัน มาลัย แห่งนี้ยังคงเป็นเสมือนเพื่อนรู้ใจ เรื่องราวของนักเดินทางสาวผู้มั่งคั่งอย่าง Ms.Jigger นักชิมทุกคนล้วนสัมผัสได้ผ่านทางเมนูอาหารอิตาเลียน และค็อกเทลรสเยี่ยมเสมอ

เมื่อได้ข่าวว่ามีพ่อครัวคนใหม่มาดูแลประจำการ เราจึงไม่พลาดที่จะไปชิมรสมือ ‘เชฟดาวิด คาโล’ (Davide Calo) ชาวอิตาเลียน ผู้มีประสบการณ์การทำอาหารมานานร่วมสองทศวรรษ เขาเติบโตท่ามกลางครอบครัวที่มีคุณยายเข้าครัวเตรียมอาหาร ทำให้เชฟคาโลซึมซับและเริ่มหลงใหลการทำอาหารเมื่อครั้งยังเป็นเด็ก ตลอดช่วงเวลาที่เป็นเชฟ สิ่งที่เขาให้ความสำคัญก็คือความใส่ใจและให้ความเคารพต่อวัตถุดิบ ทุกส่วนผสมถูกคัดสรรมาอย่างดีที่สุดด้วยตัวเขาเอง

ใครที่ชอบอาหารอิตาเลียนแนะนำว่าควรไปลอง หน้าตาน่าทานและรสชาติดี เชื่อว่าเมนูใหม่ที่เชฟครีเอตจะต้องกลายเป็นจานโปรดของคุณในไม่ช้าแน่นอน ได้แก่ ปลาหิมะเสิร์ฟพร้อมอาร์ติโชคเยรูซาเลมบด เฟนเนลและถั่วสแนป ราวิโอลีสอดไส้ฟัวกราส์เสิร์ฟพร้อมโฟมพาร์เมซานและซอสสตรอว์เบอร์รี และคาร์ปาชโชปลาแอมเบอร์แจ็คเสิร์ฟพร้อมเมล็ดเฟนเนล มะเขือเทศตากแห้ง ผงมะกอกดำและคาเวียร์น้ำส้มบัลซามิก

นอกจากจะเพลินกับรสชาติอาหาร ที่นี่ยังขึ้นชื่อเรื่องค็อกเทล โดยนำเสนอในรูปแบบที่มาพร้อมเรื่องเล่า (Narrative Cocktail) ภายใต้การรังสรรค์ของ Stanislav Andruskevic ผู้จัดการบาร์และเครื่องดื่มของโรงแรมฯ สำหรับเมนูค็อกเทลครั้งนี้ถือเป็นภาค 2 ของ Ms.Jigger เล่าถึงสถานที่ต่างๆ ในประเทศไทย โดยนำไฮไลต์ของแต่ละจังหวัดหรือเมืองสำคัญมาออกแบบเป็นค็อกเทลที่มีเอกลักษณ์ต่างกันไป อาทิ สุโขทัย แม่ฮ่องสอน แบงค็อกหรือกรุงเทพ เกาะสมุย เกาะพงัน ฯลฯ รวมทั้งยังมีม็อกเทลสำหรับผู้ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ และเพื่อยกระดับรสชาติ ความสวยงามของค็อกเทล บาร์ได้เลือกใช้ชุดอุปกรณ์ทำน้ำแข็งระดับพรีเมียม Clinebell ที่สามารถผลิตน้ำแข็งได้ใสบริสุทธิ์ราวกับเพชร พร้อมผลึกที่แข็งและเย็นกว่าน้ำแข็งทั่วไปอีกด้วย

Ms.Jigger ชั้น G โรงแรม คิมป์ตัน มาลัย กรุงเทพ เปิดบริการวันจันทร์ถึงวันศุกร์ มื้อเที่ยงเวลา 11.30-14.30 น. มื้อเย็นเวลา 17.30-00.00 น. วันเสาร์และอาทิตย์เปิดบริการตั้งแต่เวลา 11.30 น. จนถึงเที่ยงคืน สำรองโต๊ะได้ที่ โทร. 0-2056-9999 หรืออีเมล msjigger.kimptonmaalai@ihg.com เยี่ยมชมเว็บไซต์: https://www.kimptonmaalaibangkok.com/ เฟซบุ๊ก: https://www.facebook.com/ms.jigger/ อินสตาแกรม: https://www.instagram.com/ms.jigger

Other Articles