Friday, December 2, 2022

ชวนชิมเมนูอร่อย โดยเชฟชาวญี่ปุ่นคนใหม่ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ

โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ ชวนชิมเมนูอร่อยใหม่ โดยหัวหน้าเชฟญี่ปุ่นคนใหม่ โทโมอากิ ทากิ (Tomoaki Taki) ผู้รังสรรค์เมนูอาหารประจำห้องอาหารญี่ปุ่น ชินทาโร่ ห้องอาหารที่เลื่องชื่อมานานกว่าสองทศวรรษ

เชฟโทโมอากิเกิดที่เมืองโตเกียว และเติบโตที่เมืองชิบะ เมืองท่าชายฝั่งทะเล ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้เขาสนใจและฝึกฝนการทำอาหาร โดยได้รับแรงบันดาลใจจากการรับประทานอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เชฟโทโมอากิมีประสบการณ์จากการร่วมงานในห้องอาหารที่มีชื่อเสียงมากมาย ทั้งในแถบเอเชีย ยุโรป และตะวันออกกลาง อาทิ ห้องอาหารญี่ปุ่น UMI โรงแรม Waldorf Astoria Ras Al Khaimah สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ห้องอาหารญี่ปุ่น Zenkichi เมืองเบอร์ลิน ประเทศเยอรมนี และนครนิวยอร์ก ประเทศสหรัฐอเมริกา ก่อนที่จะมาร่วมงานกับโรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ ในฐานะหัวหน้าเชฟประจำห้องอาหารญี่ปุ่น ชินทาโร่

ด้วยประสบการณ์กว่า 10 ปี เชฟโทโมอากิได้รังสรรค์เมนูโอมากาเสะ และเมนูไฮไลต์ต่างๆ อาทิ ซาซิมิกับซอสพอนสึ เกี๊ยวซ่าเนื้อวากิวทรัฟเฟิล อกเป็ดอบซอสมิโซะเสิร์ฟบนใบโฮบะ เนื้อริบอายคาโกชิม่าวากิว A5 และเมนูเทปันยากิจากวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล

ลิ้มรสเมนูใหม่จากฝีมือเชฟโทโมอากิ ทากิ และเมนูโอมากาเสะ ราคาเริ่มต้นคอร์สละ 4,500++ บาทต่อท่าน ณ ห้องอาหารญี่ปุ่นชินทาโร่ ชั้น 1 โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวัน 12.00-14.30 น. และมื้อค่ำ 18.0022.30 น. สอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่ง โทร. 0-2126-8866 หรืออีเมล: dining.asia@anantara.com

Other Articles