Wednesday, January 26, 2022

ชวนชิมอาหารสเปนสุดพิเศษ ในเทศกาลเมนู Stories of Spain ณ ห้องอาหาร ALATi

ห้องอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน อลาตี้ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ชวนคุณมาสัมผัสรสชาติความอร่อยของอาหารสเปน ในเทศกาลเมนูพิเศษ สตอรี่ ออฟ สเปน (Stories of Spain)

สตอรี่ ออฟ สเปน (Stories of Spain) มีทั้งเมนูอะลาคาร์ต และเซ็ต 3 คอร์สให้คุณเลือกรับประทาน รังสรรค์โดยเชฟคาร์โล วาเลนเซียโน หัวหน้าพ่อครัวฝ่ายบริหารของโรงแรม ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจในการรังสรรค์เมนูเหล่านี้มาจากการเดินทางท่องเที่ยวในประเทศสเปน เมนูพิเศษครั้งนี้เรียกได้ว่าเป็นการผสมผสานระหว่างความคลาสสิกและร่วมสมัยได้อย่างลงตัว เพื่อให้นักชิมได้ระลึกถึงความสดชื่นของชายฝั่งสเปนและความสดใหม่ของวัตถุดิบหลักที่เชฟคัดสรรและนำเข้ามาเป็นส่วนประกอบสำคัญ

เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่คุณต้องติดใจ มีให้เลือก 3 เมนู ได้แก่ ไอบีเรียนแฮมจากประเทศสเปน หรือจามอน ไอเบอริโค (Jamón ibérico) เสิร์ฟพร้อมขนมปังอบหอมกรุ่นท็อปด้วยมะเขือเทศสดบด เมนูที่สอง ไข่เจียวสเปนเสิร์ฟพร้อมซอสไอโอลี่ ภาษาสเปนมีชื่อว่า ทอร์ทิลลา เดอ พาตาตา (Tortilla de patata) เมนูที่สาม สตูว์ลูกชิ้นเนื้อในซอสมะเขือเทศปรุงรสด้วยพริกปาปริก้าป่น ที่เรียกกันว่า อัลบอนดิกัส (Albondigas)

เมนูจานหลักที่เชฟภูมิใจนำเสนอ ได้แก่ ขาเป็ดอบเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดราดซอสลูกพรุนและโรยถั่วไพน์ ชื่อเมนูว่า คอนฟิทาโด เดอ พาโต อะลา คาตาลานา (Confitado de pato a la Catalana), ปลาหมึกยักษ์กาลิเซียเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและพริกปาปริก้ารมควันใส่น้ำมันมะกอก หรือปาปู อะ ลา กัลเลกา (Pulpo a la gallega) และเมนูที่พลาดไม่ได้คือ ปลากะพงย่างเสิร์ฟพร้อมกับพริกหยวก มะเขือยาวและถั่วไพน์ หรือเพสคาโด อะ ลา พลานชา คอน เอสคาลิบาดา (Pescado a la plancha con escalibada)

ปิดท้ายด้วยของหวานแสนอร่อย อาทิ ทาร์ตแอปเปิ้ลสูตรคลาสสิก ทาร์ทา เดอ แมนซานา (Tarta de manzana) โรยอัลมอนด์อบกรอบและแอปเปิ้ลชิป เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา, ชูร์โรส ลิมอน ช็อกโกแลต เอ พิสตาชิโอ (Churros limon chocolate y pistachio) เสิร์ฟกับซอสช็อกโกแลตและซอสผลไม้ และคาราเมล ฟราน (Flan de caramel) เสิร์ฟกับช็อกโกแลตเฮเซลนัทครีมและผลไม้สด

เมนูพิเศษ ‘สตอรี่ ออฟ สเปน’ แบบอะลาคาร์ต ราคาเริ่มต้น 290++ บาท และเมนู 3 คอร์ส ราคาพิเศษเพียง 999++ บาทต่อท่าน นอกจากนี้ยังมีเมนูไวน์ที่คัดสรรเป็นพิเศษสำหรับดื่มคู่กับอาหารเพื่อเพิ่มอรรถรส พร้อมเสิร์ฟแล้ววันนี้จนถึง 28 กุมภาพันธ์ 2565 นอกจากนี้ห้องอาหารยังให้บริการเมนูจากคาบสมุทรเมดิเตอร์เรเนียนอื่นๆ อาทิ อิตาลี ฝรั่งเศส ตุรกี

ห้องอาหารอลาตี้ (ALATi) ตั้งอยู่ชั้น G บริเวณล็อบบี้ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เปิดให้บริการทุกวัน มื้อกลางวันและมื้อค่ำเวลา 12.0022.30 น. สำหรับวันอาทิตย์มื้อกลางวันให้บริการ ซันเดย์ บรันซ์ เวลา 12.0016.00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร. 0-2162-9000 อีเมล dining.siambangkok@kempinski.com หรือ LINE@SiamKempinskiHotel เยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่ www.kempinski.com/en/bangkok/siam-hotel/restaurants-and-bars/alati/

Other Articles