Monday, October 25, 2021

‘เทสติ้งเมนูใหม่’ ความอร่อยแห่งฤดูใบไม้ร่วง ณ ห้องอาหารเรดสกาย โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์

ฤดูใบไม้ร่วงที่ใบไม้เปลี่ยนสีเป็นฤดูกาลของผลไม้ และอีกอย่างที่ไม่พูดถึงไม่ได้คือเห็ดนานาชนิดมากมายที่เติบโตจากดินป่าชื้นในยุโรป เชฟคริสเตียน แฮม หัวหน้าพ่อครัวชาวฝรั่งเศส ห้องอาหารเรดสกายผู้มีประสบการณ์การทำอาหารมาอย่างยาวนาน ได้นำแรงบันดาลใจที่เกิดจากความชอบมารังสรรค์เป็นเมนูชั้นเลิศให้คุณได้ลิ้มลอง โดยการนำเข้าและคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศอย่างเห็ดฤดูใบไม้ร่วงที่ดีที่สุดจากป่าทั่วยุโรป อาทิ เห็ดทรัฟเฟิลดำ เห็ดชานเทอเรลล์สีเหลืองหรือสีทอง เห็ดพอร์ชินี

เริ่มต้นด้วยเมนูทานเล่น หอยนางรมฟินเดอแคลร์ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทรัฟเฟิลครีมและซอสเห็ดป่า (ราคา 955 บาท++) ต่อด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย ซุปเห็ดพอร์ชินีครีม คัสตาร์ดตับเป็ดฝรั่งเศส วิปครีมทรัฟเฟิล (ราคา 650 บาท++) เห็ดชานเทอเรลส์หมักสีทอง เสิร์ฟพร้อมครีมข้าวโพดเห็ดทรัฟเฟิลพอร์ชินีอินฟิส (ราคา 750 บาท++) จากนั้นเสิร์ฟด้วยเมนูเห็ดชานเทอเรลล์สีทอง เสิร์ฟพร้อมฟริคาสเซคลอโรฟิลล์ และรีซอตโต้เห็ดทรัฟเฟิลสีทอง (ราคา 855 บาท++) และไฮไลต์จานหลัก กุ้งล็อบสเตอร์เห็ดชานเทอเรลล์สีทอง duxelles เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดพอร์ชินี (ราคา 2,155 บาท++) ปิดท้ายด้วยของหวาน ช็อกโกแลตฟองดองท์ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมทรัฟเฟิล และเมอแรงก์เห็ด (ราคา 395 บาท++)  

สัมผัสความอร่อยจาก ‘เทสติ้งเมนูใหม่’ ได้ที่ห้องอาหารเรดสกาย ชั้น 55 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ ให้บริการตั้งแต่วันนี้จนถึง 31 ตุลาคม 64 ห้องอาหารเปิดให้บริการทุกวัน เวลา 16.00 น. ถึง 21.00 น. สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร. 0-2100-6255 หรืออีเมล: diningcgcw@chr.co.th   

Other Articles