เพราะข้อจำกัดของการรับประทานอาหารนอกบ้านในช่วงนี้ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ เข้าใจดีถึงสุนทรียะในการรับประทานอาหารของคุณ จึงได้รังสรรค์เบนโตะตำรับเกียวโตระดับพรีเมียม ฝีมือเชฟโนริฮิสะ มาเอดะ เชฟหัวหน้าประจำห้องอาหารญี่ปุ่น KINU BY TAKAGI (คินูบายทาคากิ)
เป็นครั้งแรกที่ห้องอาหาร KINU BY TAKAGI นำเสนอชุดอาหารเบนโตะสุดพรีเมียมสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ออกแบบเมนูโดยเชฟทาคากิ เพื่อให้อาหารทุกชนิดที่คัดสรรมามีความอร่อยที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ชุดอาหารเบนโตะทุกชุดได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยศิลปะการปรุงอาหารขั้นสูงโดยเชฟมาเอดะ ซึ่งเพิ่งได้รับการแต่งตั้งเป็นเชฟหัวหน้าประจำห้องอาหาร ทำงานอย่างใกล้ชิดกับเชฟทาคากิ เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารทุกจานที่เขาปรุงนั้นมีรสชาติที่อร่อยและน่าจดจำตามตำรับเกียวโต เช่นเดียวกับอาหารทุกจานที่เชฟทาคากิปรุงและเสิร์ฟที่ห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์สองดาวของเขาที่ประเทศญี่ปุ่น
อาหารที่หลากหลายทั้ง 12 ชนิด เป็นการผสมผสานกันอย่างลงตัวของอาหารประเภทเนื้อ อาหารทะเล และผัก ทุกชนิดผ่านขั้นตอนกระบวนการเตรียม และปรุง ตามอย่างวัฒนธรรมการปรุงอาหารเกียวโต โดยจัดวางในกล่องเบนโตะอย่างสวยงาม ได้แก่ เนื้อปูทะเลยักษ์ปรุงกับน้ำส้มยูสุและห่อด้วยเจลลี่ยูสุหนึ่งชั้นและห่อด้วยหัวไชเท้าญี่ปุ่นอีกหนึ่งชั้น พร้อมตกแต่งด้วยดอกไม้สีสันสดใสรับประทานได้ จัดวางอยู่ตรงกลางของกล่องและเป็นเมนูที่สร้างความสดชื่นให้แก่ต่อมรับรส และเมนูหอยเป๋าฮื้อและไข่หอยเม่นนึ่งราดด้วยซอสตับหอยเป๋าฮื้อ ซึ่งเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของห้องอาหารตลอดทุกฤดูกาล
ในส่วนของอาหารประเภทย่าง เชฟคัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดของฤดูกาลนี้อย่างล็อบสเตอร์ญี่ปุ่นจากชิซูโอกะหมักด้วยซอสสูตรเฉพาะแล้วนำมาย่างบนเตาถ่าน สำหรับเมนูอาหารจานหลักเป็นเนื้อวากิวญี่ปุ่นย่างในสไตล์เกียวโต จัดวางคู่กับถั่วและหอมแดง หากไม่ทานเนื้อวัวสามารถเปลี่ยนเป็นหมูคุโรบูตะย่างเตาถ่านได้ ส่วนขนมหวานเชฟเลือกใช้ผลไม้คุณภาพดีที่สุดตามฤดูกาลจากญี่ปุ่น แล้วนำมาปรุงเป็นขนมหวานที่มีเอกลักษณ์ตามอย่างขนมหวานของญี่ปุ่นสอดแทรกอยู่
ไม่เพียงประสบการณ์การรับประทานอาหารเท่านั้น หากแต่ห้องอาหารคินูบายทาคากิยังนำเสนอประสบการณ์แห่งการเดินทางเพื่อค้นพบวัฒนธรรมญี่ปุ่นผ่านมื้ออาหาร ชุดเบนโตะสุดพรีเมียมนี้จึงได้รับการห่อด้วยผ้าไหมที่มีลวดลายของใบโคลเวอร์สี่แฉกซึ่งเป็นสัญลักษณ์แห่งความโชคดีตามวัฒนธรรมญี่ปุ่น ผ่านวิธีย้อมครามชิโบะริแบบญี่ปุ่น ด้วยเทคนิคการห่อที่เรียกว่า ‘ฟุโรชิกิ’ โดยผลงานของช่างฝีมือชาวไทย บุญยนุช หวังกิจจินดา
ชุดอาหารเบนโตะสุดพรีเมียมปรุงสดใหม่ตามออเดอร์ กรุณาสั่งอาหารล่วงหน้าหนึ่งวัน ราคากล่องละ 7,300 บาทสุทธิ พร้อมอภินันทนาการจัดส่งถึงบ้านด้วยพนักงานของโรงแรม (ส่งภายในพื้นที่กรุงเทพฯ) ชุดอาหารเบนโตะหนึ่งกล่องมีปริมาณที่เหมาะสมต่อการรับประทานสำหรับหนึ่งท่าน นอกจากนี้ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ยังมีบริการเซ็ตอาหารอิตาเลียนห้าคอร์ส จากห้องอาหารเชาว์ เทอราซซ่า และสำรับอาหารไทย จากห้องอาหารเทอเรซ ริมน้ำ เป็นเมนูอาหารเป็นเซ็ตจัดส่งถึงบ้านอีกด้วยเช่นกัน สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 0-2659-9000 หรือสั่งจองอาหารล่วงหน้าทางออนไลน์ผ่าน Online Shop ของโรงแรม
