Sunday, July 21, 2024

บอกต่อความอร่อย…ฉลอง 20 ปี ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ (Tsu) โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ

ส่งต่อรสชาติความอร่อยแบบต้นตำรับมานานจนครบ 20 ปี สำหรับ ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ (Tsu) และยังคงมุ่งมั่นสร้างสรรค์ความพิเศษเช่นนี้ตลอดไป ในโอกาสนี้ทางห้องอาหารขอมอบความสุขให้ทุกคนประทับใจอีกครั้ง ด้วยเมนูที่จะเปิดต่อมรับรสของคุณให้พร้อมรับทุกศาสตร์สัมผัสทั้งรูป รส กลิ่น เสียง และสัมผัส เป็นระยะเวลา 5 เดือน โดยเริ่มตั้งแต่เดือนนี้เป็นต้นไป

ศาสตร์สัมผัสที่ 1 ประจำเดือนกรกฎาคม (รูป): สุนทรียภาพทางการมองเห็น ผ่านสีสันสดใสของวัตถุดิบและการจัดจานสุดประณีต อาทิ ฮัสซุง (Hassun) เมนูเรียกน้ำย่อยที่รวมอาหารจานเล็กๆ ไว้ด้วยกัน ได้แก่ เต้าหู้งาขาว ผักหลากสีพร้อมวุ้นถั่วเหลือง ไข่หวานย่างและกุ้งแม่น้ำทอด และแซลมอนทาร์ทาร์สไตล์ญี่ปุ่น หรือเมนูเนื้อสันนอกมิยาซากิเสิร์ฟพร้อมไข่แดงและมันบด

ศาสตร์สัมผัสที่ 2 ประจำเดือนสิงหาคม (กลิ่น): สุนทรียภาพแห่งกลิ่นหอมของอาหารในความทรงจำ อาทิ เมนูอกเป็ด แซลมอน และหัวไชเท้าดองรมควัน เสิร์ฟพร้อมครีมชีส

ศาสตร์สัมผัสที่ 3 ประจำเดือนกันยายน (เสียง): สุนทรียภาพแห่งการฟัง เชิญคุณมาดำดิ่งไปกับทุกสรรพเสียงที่เกิดขึ้นในขั้นตอนการปรุงอาหาร อาทิ เสียงของซูชิปลาฮามาจิ แซลมอน และเนื้อวากิวที่ผ่านการลนไฟ หรือเสียงดังฉ่าของเมนูกระทะร้อนสไตล์ฮอกไกโด จังจังยากิ ที่ใส่แซลมอนและผักลงไป พร้อมปรุงรสด้วยมิโซะและเนย

ศาสตร์สัมผัสที่ 4 ประจำเดือนตุลาคม (รส): สุนทรียภาพแห่งรสชาติอันกลมกล่อมนำเสนอผ่านเมนูคาวและหวาน อาทิ เมนูชาบูปลาฮามาจิในซุปยูสุ หรือ 3 เมนูขนมหวานจากมันหวานญี่ปุ่น ได้แก่ ไอศกรีมมันหวาน เยลลี่มันหวาน และคุกกี้มันหวาน

ศาสตร์สัมผัสที่ 5 ประจำเดือนพฤศจิกายน (สัมผัส): สุนทรียภาพทางเนื้อสัมผัสและอุณหภูมิ นำเสนอความแตกต่างของรสชาติจากวัตถุดิบแต่ละชนิดในเมนูแต่ละจาน อาทิ สลัดผักเสิร์ฟพร้อมเส้นอุด้งทอดราดด้วยน้ำสลัดงาญี่ปุ่น และเมนูหมูสามชั้นคุโรบูตะตุ๋นในซอสมิโซะแดง

นอกจากเมนูพิเศษที่นำเสนอประสบการณ์การเข้าถึงศาสตร์สัมผัสทั้ง 5 อย่างลึกซึ้งแล้ว ยังนำเสนอเมนูอะลาคาร์ตประจำห้องอาหารเล่มใหม่ ภายใต้การควบคุมมาตรฐานความอร่อยตั้งแต่หน้าแรกจนหน้าสุดท้าย โดยหัวหน้าเชฟชาวญี่ปุ่นคนใหม่ อัตสึชิ โยชิดะ ซึ่งเคยฝากฝีมือการทำอาหารไว้ในห้องอาหารชั้นนำทั่วโลก ด้วยประสบการณ์ที่สั่งสมมานานกว่า 26 ปี เชฟโยชิดะได้เข้ามาดูแลและสานต่อเจตนารมณ์ในการปรุงอาหารอย่างสร้างสรรค์ ทั้งห้องอาหารญี่ปุ่น สึ ห้องอาหารนามิ เทปปันยากิ สเต๊กเฮาส์ และห้องอาหารชิซานะ นามิ ณ ศูนย์การค้าเอราวัณ แบงค็อก

สำหรับเมนูอาหารเล่มใหม่พร้อมให้บริการและเริ่มใช้งานตั้งแต่เดือนนี้เป็นต้นไป นำเสนออาหารหลากหลายชนิด ทั้งซูชิ อาหารชุดไคเซกิ และเมนูเทปปันยากิ รวมถึงเมนูที่รังสรรค์เป็นพิเศษเพื่อฉลองครบรอบ 20 ปีโดยเฉพาะ แต่ละเดือนจะนำเสนอเมนูที่เกี่ยวข้องกับศาสตร์สัมผัสแต่ละด้าน เวียนจนครบทั้ง 5 ศาสตร์ เป็นระยะเวลา 5 เดือน

สัมผัสความอร่อยไปด้วยกัน ที่ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ (Tsu) โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ ตั้งแต่วันนี้ – 30 พฤศจิกายน 2567 มื้อกลางวัน (จันทร์-ศุกร์) เวลา 11.30-14.30 น. และ 11.30-15.30 น. (เสาร์และอาทิตย์) มื้อค่ำเวลา 17.30-22.00 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง โทร. 0-2656-7700 หรือเว็บไซต์ www.tsubangkok.com

Other Articles