โรงแรมคิมป์ตัน มาลัย กรุงเทพฯ แหล่งรวมไลฟ์สไตล์ในย่านหลังสวน พร้อมต้อนรับทุกท่านสู่ RUBY’S บาร์ค็อกเทลใหม่เจิดจรัส ลึกลับ และเอ็กซ์คลูซีฟ ที่มีมีเพียง 16 ที่นั่งเท่านั้น พร้อมเรื่องราวและแรงบันดาลใจจากหัวใจแตกสลายและชะตากรรมพลิกผันของอัญมณี สู่การกระทำธรรมชาติของมนุษย์ที่ต้องการแก้แค้น และรังสรรค์ออกมาเป็นเมนูจากบาร์เทนเดอร์ผู้เชี่ยวชาญใต้แสงสลัวนุ่มนวล
ปัจจุบันนี้มีบาร์ใหม่ๆมากมายทั่วกรุงเทพมหานคร Ruby’s เป็นอีกหนึ่งบาร์ที่เลือกวิธีการเล่าเรื่อง (storytelling) เพื่อเพิ่มมูลค่าและอรรทรสของประสบการณ์ในสถานที่แห่งนี้ ทำให้ Ruby’s ต่างกับบาร์อื่นๆทั่วไปทั้งในมิติของรสชาติและเรื่องราวอันลึกลับของทุกองค์ประกอบ
ปรัชญาของ Ruby’s คือ “ค็อกเทลเปรียบดั่งจุมพิต” ทุกการจิบคือการสัมผัส การดื่มด่ำ หรือความปรารถนาจะได้มากยิ่งขึ้น บาร์นำเสนออัญมณีน้ำหนึ่งของบาร์ได้แก่ค็อกเทลทั้ง 14 ชนิด และม็อกเทลอีก 2 ชนิด ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากเพชรพลอย และเรื่องราวของอัญมณีนั้นๆ โดยมีเรื่องราวของกรุงเทพฯ เป็นฉากหลัง ทั้งยังใช้วัตถุดิบ เทคนิค และขั้นตอนที่ไม่ธรรมดา ค็อกเทลแต่ละเมนูมีเอกลักษณ์ล้ำค่าเช่นเดียวกับอัญมณี จากความตั้งใจรังสรรค์รสชาติ กลิ่น และภาพล้ำสมัย ที่อย่างที่ไม่เคยปรากฎในวงการบาร์ของกรุงเทพฯ
Ruby (ทับทิม)
เครื่องดื่มเล่าตัวตนของบาร์ที่มีชื่อว่า Ruby’s เป็นค็อกเทลที่ใช้จินเป็นหลัก ใส่กลิ่นดอกมะลินุ่มๆ และส่วนผสมสีแดง เช่น สตรอว์เบอร์รี ทับทิม และดอกชบา เรียกได้ว่าเป็นแก้วที่เป็นตัวแทนของความรักของหญิงสาวที่ทั้งหวาน หอม และเมื่อได้ลิ้มลองรสชาตินั้นก็ไม่ซับซ้อนจนเข้าใจยาก ตรงไปตรงมา และจริงใจ ทำให้อยากจะดื่มให้หมดเปรียบเหมือนความรักในช่วงเริ่มต้นแก้วนี้จึงเหมาะกับการเป็นแก้วเปิด และชวนให้นักดื่มได้รับรู้ถึงเรื่องราวและมิติต่างๆในความรักต่อไป
Diamond (เพชร)
เครื่องดื่มแก้วนี้มีเสน่ห์ที่เข้าใจง่าย ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามด้วยวัตถุดิบและการปรุงรสชาติอันน่าทึ่งจาก Tequila Blanco ลิเคียวรสโยเกิร์ตฮอกไกโด โยเกิร์ตออร์แกนิก และลูกแพร์ ทำให้ได้เครื่องดื่มสีใส พร้อมน้ำแข็งแกะเป็นรูปเพชรด้วยมือที่ส่องประกายวิบวับ ให้รสชาติค็อกเทลที่เบาๆ ด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวานเป็นดั่งสหายที่จะพาสาวๆดื่มด่ำไปกับค่ำคืนนี้ แก้วนี้เปรียบเสมือนหญิงสาวที่น่าทะนุถนอม สง่างามและมีคุณค่าดั่งเพชร และสะท้อนถึงวลีที่ว่า ‘diamond is the girl best friend.’
Emerald (มรกต)
เรื่องราวความรักที่ลึกและซับซ้อนมากขึ้น รสชาติเข้มข้นด้วยจินและแอลกอฮอล์กลิ่นเมซคาล ผนวกกับรสชาติและกลิ่นที่หอมหวานของเมลอนและข้าวเหนียวมะม่วง พร้อมโฟมกะทิทุเรียนที่ให้ความแปลกใหม่และทำให้แก้วนี้มีมิติมากขึ้นมีทั้งความแปลกใหม่ ความซับซ้อนและความนุ่มลึก
Onyx (โอนิกซ์)
แก้วนี้ถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีมิติอย่างยิ่งและเป็นแก้วที่อยากแนะนำให้ผู้อ่านทุกท่านไปลิ้มลอง โอนิกซ์ดึงดูดใจด้วยการรวมรสชาติระหว่างวอดก้า ไวน์ Oloroso Sherry แอลกอรฮอล์รสหวานอย่าง Maraschino มะเขือเทศ และเกลือดำเล็กน้อย ให้มิติของรสชาติที่แปลกใหม่อย่ขางยิ่ง สัมผัสแรกคือความเผ็ดซึ่งได้แรงบันดาลมาจากเรื่องราวของความรักที่เร้าร้อน ที่ตื่นเต้นทุกครั้งที่ได้ลิ้มลอง หลังจากความเร้าร้อนแล้วจะพบกับรสชาติหวานและหอมเหมือนกับความรักที่เหมือนไฟที่แผดเผาแต่คนเราก็ยังไม่หหยุดที่จะรักอยู่ดี
“เราประสบความสำเร็จมากในการเปิดตัว Ms.Jigger ในปี 2563 จากการนำเสนอเรื่องราวที่มีกลิ่นอายละคร โดย Ruby’s เป็นความตั้งใจต่อยอดธีมของ Ms.Jigger และมอบความรู้ชวนขบคิดเกี่ยวกับค็อกเทลให้กับลูกค้า เปรียบเสมือนการศึกษาอัญมณีศาสตร์” Patrick Both ผู้จัดการทั่วไประดับภูมิภาคของ IHG Luxury & Lifestyle กล่าว
“อัญมณีมีความซับซ้อนและมีลักษณะเฉพาะเช่นเดียวกับค็อกเทลของเรา Ruby’s ออกแบบมาให้เป็นบทสนทนาที่มีความหมาย ไม่ใช่แค่การพูดคุยเล็กๆ น้อยๆ”
เสน่ห์ใหม่ของบาร์นี้ยังรวมถึงของว่าง คัดสรรอย่างพิถีพิถันโดยเชฟ Davide Calo เช่น เทมปุระหอยนางรม Fine de Claire ทาร์ทาร์กุ้งแดงสด ฟัวกราส์ย่างกับเห็ดป่าและริคอตต้า และเนื้อวากิวย่างบนบริยอชนุ่ม ๆ โรยทรัฟเฟิล
“แขกที่มองผ่านม่านของ Ruby’s จะพบการเดินทางแห่งประสาทสัมผัสซึ่งไม่เหมือนที่ไหน” Stanislav Andruskevic ผู้สร้างสรรค์ค็อกเทลของ Ruby’s และผู้จัดการบาร์และเครื่องดื่มของโรงแรมคิมป์ตัน มาลัย กรุงเทพฯ กล่าว “เช่นเดียวกับอัญมณี Ruby’s เป็นสิ่งที่เย้ายวนใจ น่าประหลาดใจ และให้ความรู้สึกดื่มด่ำ ชวนแขกให้สำรวจความลึกลับและแรงบันดาลใจทั้งหมด”
สำรองที่ในบาร์ขนาด 16 ที่นั่งสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ณ Ruby’s เปิดให้บริการตั้งแต่วันที่ 19 สิงหาคม 2567 และเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 17:30 น. ถึง 00:00 น.
บทความที่เกี่ยวข้อง:
–จิบชายามบ่ายผสานกลิ่นอายฝรั่งเศส ณ อาร์ บาร์ โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์
–ฉลอง 70 ปี เดอะ แบมบู บาร์ ชวนย้อนตำนานแห่งค็อกเทล ร่วมกับบาร์เทนเดอร์ระดับโลก
–หลากเมนูพิเศษสุดล้ำจากทรัฟเฟิลดำ ที่โวลติ ทัสคาน กริลล์ แอนด์ บาร์ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ
