ต้องบอกว่า “มื้ออร่อยแบบนี้ไม่ได้มีบ่อย” สำหรับโอกาสที่จะได้ชิมอาหารมาเก๊าในกรุงเทพฯ จากฝีมือเชฟที่มีรางวัลการันตีถึงสองคน คนแรกคือเชฟฟลอริตา โมริส อัลเวส (Florita Morais Alves) นอกจากเป็นทูตวัฒนธรรมด้านอาหารมาเก๊า เธอยังเป็นเจ้าของร้านอาหาร La Famiglia ซึ่งโด่งดังในโอลด์ไทปา ส่วนอีกคนเป็นหัวหน้าพ่อครัวชาวโปรตุเกสประจำโรงแรม MGM มาเก๊า นามว่า เชฟริการ์โด เดอ โอลิเวียรา (Ricardo de Oliveira)
เชฟทั้งสองเดินทางมาร่วมรังสรรค์เมนูพิเศษต่างๆ ทั้งเมนูคลาสสิกและเมนูที่คิดค้นขึ้นใหม่ เพื่อเชิดชูเอกลักษณ์ของอาหารมาเก๊าซึ่งได้รับการยกย่องจาก UNESCO ว่าเป็นอาหารฟิวชั่นที่มีส่วนผสมของวัฒนธรรมตะวันออกและตะวันตกแห่งแรกของโลก ท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ ของห้องอาหารหนานเป่ย ชั้น 19 โรงแรมโรสวูด กรุงเทพฯ
เริ่มต้นมื้อพิเศษด้วย สลัดปลาหมึก เมนูเด่นที่สะท้อนถึงความงามของภูมิทัศน์ชายฝั่งทะเลของทั้งประเทศโปรตุเกสและมาเก๊า เนื้อปลาหมึกย่างสุกกำลังดีเคล้ากับซอสพาสลีย์และกระเทียม เมนูมันฝรั่งทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมปลาคอดเค็มฝอย จานเด็ดหนึ่งในเมนูประจำชาติของมาเก๊า เมนูไก่สไตล์แอฟริกัน เมนูประจำบ้านที่ทุกครอบครัวในมาเก๊าจะมีสูตรการปรุงแตกต่างกันไป โดยสูตรของเชฟฟลอริตาจะเสิร์ฟเนื้อไก่ย่างแสนนุ่มกับซอสสูตรพิเศษที่ปรุงอย่างเข้มข้นด้วยขมิ้น พริก กะทิ ตะไคร้ และถั่วลิสง ปิดท้ายด้วย ขนมเส้นไข่ ซึ่งเป็นการดัดแปลงเมนูมาจาก Fios de Ovos ขนมสไตล์โปรตุเกสโบราณ ทำจากไข่แดงและน้ำตาล มีความละม้ายกับขนมฝอยทองของบ้านเราที่ได้อิทธิพลมาจากขนมของโปรตุเกสเช่นกัน
เทศกาลอาหารมาเก๊า โดย โรสวูด กรุงเทพฯ x MGM มาเก๊า พร้อมเสิร์ฟความอร่อยจนถึงวันที่ 29 มิถุนายน 2567 ณ ห้องอาหารหนานเป่ย เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวันเวลา 11.30-14.30 น. มื้อเย็นเวลา 18.00-22.30 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 0-2080-0080 หรือ bangkok.nanbei@rosewoodhotels.com เยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่ www.rosewoodhotels.com
