บูล แอนด์ แบร์ กริลล์รูม ปรับเมนูอลาคาร์ตพร้อมแนะนำอาหารจานใหม่ โดยหัวหน้าเชฟประจำห้องอาหารฯ หทัยรัตน์ อุระพันธมาศ หรือเชฟจิ๋ว รังสรรค์ขึ้นจากความทรงจำและความประทับใจในการเดินทางท่องเที่ยว ผ่านรสชาติอันโดดเด่นและวัตถุดิบพรีเมียมที่เป็นไฮไลต์ประจำท้องถิ่น
ห้องอาหารแห่งนี้นำแรงบันดาลใจมาจาก บูล แอนด์ แบร์ สเต็กเฮ้าส์ชื่อดังที่ตั้งอยู่ ณ โรงแรมวอลดอร์ฟ แอสโทเรีย นิวยอร์ก จุดกำเนิดของแบรนด์วอลดอร์ฟ แอสโทเรีย ซึ่งโดดเด่นเรื่องสเต็ก โดยเชฟจิ๋วได้นำความเชี่ยวชาญและทักษะการทำอาหารสไตล์ตะวันตกมารังสรรค์อาหารจานเด่นที่นอกเหนือจากเมนูคลาสสิก เพื่อความหลากหลายในมื้ออาหารที่หมายสร้างความประทับใจมิรู้เลือน
อาหารจานใหม่ที่เป็นไฮไลต์ อาทิ ทูน่า ทาทากิ เสิร์ฟพร้อมซอส และแคร็กเกอร์สาหร่ายญี่ปุ่น พร้อมไข่ปลาคาเวียร์จากแบรนด์ Avruga, เฟรนช์ ลูพ เดอ แมร์ (French Loup De Mer) หรือปลากะพงเมดิเตอร์เรเนียนย่างสไตล์ฝรั่งเศส เสิร์ฟพร้อมแอนโชวี แพนเชตตา (เบคอนสไตล์อิตาเลียน) และซอสครีมถั่วลันเตา, ราวิโอลีเป็ดรมควันครีมเห็ดพอร์ชินี เสิร์ฟพร้อมผักเคลทอดกรอบ อินทผลัม และซอสสูตรพิเศษ ฯลฯ
ห้องอาหารบูล แอนด์ แบร์ ชั้น 55 โรงแรมวอลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพ เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวัน เวลา 11.30-14.30 น. มื้อค่ำ เวลา 17.30-22.00 น. อาหารจานเดี่ยวเริ่มต้นที่ 590++ บาท เซ็ตเมนูอาหารกลางวัน 3 คอร์ส เริ่มต้นที่ 1,300 บาท++/ท่าน สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง โทร. 0-2846-8888 หรือ bkkwa.fb@waldorfastoria.com
