ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ (Elements, Inspired by Ciel Bleu) เจ้าของรางวัลหนึ่งดาวมิชลิน ณ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ นำเสนอมื้ออร่อย ‘Spring Guestronomic Dining Journey’ บทเพลงแห่งฤดูใบไม้ผลิ เฉลิมฉลองความอุดมสมบูรณ์และเชิดชูผลผลิตตามฤดูกาล รังสรรค์โดยฝีมืออันประณีตของเชฟเจอราร์ด วิลลาเรท ฮอร์คาโญ (Gerard Villaret Horcajo)
วัตถุดิบชั้นเลิศประจำฤดูใบไม้ผลิถูกแปรเปลี่ยนเป็นผลงานชิ้นเอกที่รับประทานได้ การผสมผสานความวิจิตรบรรจงของอาหารฝรั่งเศสเข้ากับกลิ่นอายแสนละเมียดละไมของญี่ปุ่นอย่างลงตัว ด้วยเทคนิคการทำอาหารอันน่าตื่นตาตื่นใจ ลองนึกภาพความกลมกล่อมของรสชาติ อาทิ ‘Lemon Sole’ ราดด้วยซอสมิโสะขาวและ Vadouvan Veloute ซอสเครื่องเทศสไตล์ฝรั่งเศสที่มีส่วนผสมของหอยแมลงภู่จากฝรั่งเศส ‘Loire White Asparagus’ วัตถุดิบที่มีเฉพาะช่วงฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น ยกระดับรสชาติด้วยเห็ดมอเรล และ Brie de Meaux ชีสนำเข้าจากฝรั่งเศส เพิ่มกลิ่นหอมด้วยทรัฟเฟิลฤดูหนาวและผักชีญี่ปุ่นหรือ mitsuba เมนูจานหลักประจำฤดูกาล ‘Saddle of Lamb’ เนื้อแกะย่างรสนุ่มและชุ่มฉ่ำ รับประทานคู่กับซุกกินี ราสป์เบอร์รีดองและกระเทียมดำอาโอโมริ ปิดท้ายการเดินทางอันน่ารื่นรมย์นี้ด้วยขนมหวาน ‘Japanese Redia Strawberry’ สตรอว์เบอร์รีรสชาติหวานชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมฮอกไกโดครีมชีส เลมอนและยูสุเพิ่มความสดชื่น
ลิ้มรสชาติของอาหารที่เก็บเกี่ยวเอาแก่นแท้ของฤดูใบไม้ผลิ โดยแต่ละคอร์สนำเสนอบทเพลงแห่งเนื้อสัมผัสและรสชาติ ‘Spring Guestronomic Dining Journey’ พร้อมให้บริการตั้งแต่วันที่ 22 มีนาคม 2567 เป็นต้นไป ณ ห้องอาหาร เอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ โดยชุดเมนู 8 คอร์ส ‘Mizu’ ราคา 6,400++ บาท ชุดเมนู 6 คอร์ส ‘Chikyu’ ราคา 4,900++ บาท และชุดเมนู 4 คอร์ส ‘Ku-Ki’ ราคา 4,100++ บาท
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร. 0-2687-9000 หรืออีเมล elements@okurabangkok.com
