เอ็นจอยกับการเปลี่ยนผ่านฤดู ด้วยเมนูไฟน์ไดนิ่งสไตล์แชร์ริ่งคอร์สใหม่ ณ ห้องอาหาร อิกนีฟ แบงคอก โรงแรม เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ที่นำความเป็นเอกลักษณ์และความสดใหม่ของวัตถุดิบประจำฤดูใบไม้ผลิมาให้ทุกคนได้ลิ้มลอง
เมนูไฟน์ไดนิ่งสไตล์แชร์ริ่งคอร์สใหม่ รังสรรค์โดย เชฟเดวิด ฮาร์ทวิก หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหาร ซึ่งนำวัตถุดิบที่คุ้นเคยในวัยเด็กมาเป็นแรงบันดาลใจ อาทิ พืช ผัก และสมุนไพร อย่าง ซันโช้ก เสิร์ฟในรูปแบบมาการอง และมูสหอมแดงดอง กะหล่ำดาว ตามด้วยหอมแดงซอลต์เท็ดเลม่อน ด้านล่างเป็นคุกกี้ และกะหล่ำปลีม่วงผัดปรุงรส พร้อมซอสกิมจิและหอมแดง
เชฟเล่าว่าในฤดูนี้คุณพ่อของเขามักจะชอบพากันไปเดินป่าและล่าสัตว์ เชฟจึงนำความทรงจำเหล่านั้นมาถ่ายทอดลงบนจานอาหาร อย่างเนื้อกวางย่างกับบัตเตอร์นัตสควอชแบบพูเร และสไลซ์ พร้อมแอปเปิ้ลคารามาไลส์ ที่นำไปเคี่ยวในกระทะกับน้ำตาลจนเข้าเนื้อ ทานคู่กับซอสเวเนซัส หรือจะเป็นนกกระทา สอดไส้ด้วยฟัวกราส์แบล็กทรัฟเฟิล พร้อมผักโขมพูเร และชาร์โคลคุกกี้กับเนื้อลูกวัวทาร์ทาร์ด้านบนตามด้วยไข่นกกระทาดอง ซึ่งใช้ไข่นกกระทาจากฟาร์มเปิดในจังหวัดอุบลราชธานี เพื่อให้สอดคล้องตามปรัชญาของห้องอาหารที่เน้นใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่น
ปิดท้ายคอร์สเมนูไฟน์ไดนิ่งสไตล์แชร์ริ่งประจำฤดูใบไม้ผลิครั้งนี้ด้วยของหวานโฮมเมด เช่น โมจิเสาวรสซอร์เบต์ ท็อปด้วยข้าวพองกรุบกรอบ, เมล่อนเมอเรง สาคู ด้านล่างเป็นเมล่อนเจลลี่ พร้อมซอสเมล่อนมินต์ และไอศกรีมชาดอกกาแฟและลูกเกด พร้อมคัสตาร์ดช็อกโกแลตตกแต่งด้วยแผ่นช็อกโกแลต ก่อนส่งท้ายด้วย Candy Store สเตชั่นของหวานนานาชนิดที่ห้องอาหารเตรียมไว้ให้คุณเลือกหยิบกลับบ้านได้ตามความชอบ
สัมผัสความอร่อยของคอร์สอาหารฤดูใบไม้ผลิ แบบไฟน์ไดน์นิ่งได้ที่ห้องอาหาร อิกนีฟ แบงคอก เปิดให้บริการทุกวันพฤหัสบดี – จันทร์ สำหรับมื้อเย็น เวลา 17.30-00:00 น. (ออเดอร์สุดท้าย 21.30 น.) และทุกวันเสาร์ – อาทิตย์ สำหรับมื้อกลางวัน เวลา 12.00-15.00 น. (ออเดอร์สุดท้าย 14.00 น.) ราคา 4,500 บาท++ ต่อท่าน
สำรองที่นั่งล่วงหน้าโทร. 0-2207-7777 หรืออีเมล igniv.bangkok@stregis.com เยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่ www.ignivbangkok.com เฟซบุ๊ก: www.facebook.com/IGNIVBangkok
