WINE CHEESE

SOFTIES WINE DAYS @ VOILA!

In Dining with..., Escape by L'Officiel Mode

เชื่อหรือไม่ว่าไวน์คือเครื่องดื่มที่กว่า 76% ของคนทั่วโลกชื่นชอบ ซึ่งอัตราการบริโภคไวน์นั้นสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สุขุมวิทจึงไม่รอช้า เอาใจผู้ที่ชื่นชอบกลิ่นหอมและรสชาติอันนุ่มลึกของไวน์จากทั่วทุกมุมโลกแต่ละชนิดที่คัดสรรมาอย่างดี เข้าคู่กับอาหารชั้นเลิศที่รังสรรค์มาเพื่อการนี้โดยเฉพาะ นอกจากนี้เรายังสามารถเรียนรู้วัฒนธรรมการดื่มไวน์ของไวน์โลกใหม่จากผู้เชี่ยวชาญที่จะมาอธิบายให้ความนุ่มลึกในทุกรสชาติให้เราได้เข้าใจกันมาขึ้นอีกด้วย วันนี้ลอฟฟีเซียลได้มีโอกาสเป็นส่วนหนึ่งของเทศกาลไวน์ประจำปี พ.ศ. 2558 และขอนำมาแบ่งปันให้คุณผู้อ่านทุกท่านได้เพลิดเพลินไปพร้อมๆกันค่ะ


 1. ไวน์ Domaine Michel Thomas, Sancerre Blanc 2013, A.O.C. ผลิตจากโซวีญง 100% ให้กลิ่นหอมของดอกไม้ ความสดชื่นของผลไม้ แร่ธาตุและซีตรัสอ่อนๆ ให้รสชาติที่อ่อนนุ่มและละมุนอยู่ทั่วปาก จับคู่กับชีส Comté été Fruité ผลิตจากนมวัวต้มแล้วจึงนำไปอัดแน่น รสชาตินุ่มเข้ากับไวน์ชนิดนี้เป็นอย่างดี

2. ไวน์ Domaine Blondinet, Pouilly Fume Blanc 2012, A.O.C. ให้กลิ่นหอมของความสดชื่น พร้อมทั้งรสชาติละมุนลิ้นแทรกเปรี้ยวเล็กน้อย จับคู่กับชีส Chabichou ผลิตจากนมแพะที่มีรสนุ่มละลายในปาก (แอบกระซิบว่าชีสชนิดนี้ถ้าจะให้ดีทานคู่กับแชมเปญจะเข้ากันที่สุด)
 3. ไวน์ Chateau L’Escart Eden 2011, Bordeaux Supérieur ส่วนผสมอันลงตัวของเมอโลต์และคาร์เบอร์เนต์ โซวีญง บ่มในถังไม้โอ๊ก จึงให้กลิ่นของผลไม้และไม้โอ๊ก เนื้อไวน์ที่เข้มข้นจึงเหมาะกับชีส Laguiole ที่ทำจากนมสดเข้มข้นผ่านกระบวนการอัดเพียงอย่างเดียว จึงทำให้ได้รสชาติของนมที่มากกว่า

ขอแนะนำ:  THE PHUKET RENDEZVOUS @ ROYAL PHUKET MARINA

4. ไวน์ Château la Garelle ด้วยส่วนผสมของเมอโลต์และคาเบอร์เนต์ โซวีญง บนในถังโอ๊กนานกว่า 20 เดือน ให้กลิ่นของวานิลลาแทรกอยู่เบาๆ ทานคู่กับชีส Morbier ที่ให้รสหวานเค็ม สัมผัสนุ่ม มีรสขึ้นเพดานปากเล็กน้อย

ขอแนะนำ:  IN THE MOOD FOR LOVE

5. ไวน์ Château les hauts de lynch moussas haut médoc สีแดงเข้ม ให้กลิ่นผลไม้จำพวกเบอร์รี่ แบล็คเคอร์แรนต์ และสนซีดา จับคู่กับชีส Livarot ที่ให้ความหวานและความมันมากที่สุดในบรรดาชีสวันนี้
เทศกาลไวน์ โดย โซฟิเทล นี้จะเริ่มความหฤหรรษ์ตั้งแต่วันนี้ไปจนถึงวันที่ 31 ตุลาคม 2558 นี้ โดยสามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมของเทศกาลและกิจกรรมที่จัดอย่างต่อเรื่องตลอดเดือนตุลาคมนี้เท่านั้นนะคะ

READ MORE:

Share this Post